Ricas arepitas con el intenso color y sabor del ají dulce. Acompañadas con la variedad de sabores del queso.
500 g de harina de maíz
5 ajíes dulces verde
5 ajíes dulces rojo
100 g de Queso Venmental
Agua cantidad necesaria
Limpiar los ajíes dulces, quitarles las semillas. Poner los de color rojo en una licuadora con poca agua. Licuar. Hacer lo mismo con los de color verde. Reservar. Dividir la harina en dos recipientes; agregar la sal. En uno, incorporar poco a poco el ají dulce rojo licuado y en el otro, el verde. Amasar hasta obtener una masa suave. Dejar reposar. Calentar un budare y asar las arepas.Rallar los tres tipos de Queso Venmental por separado, no muy finos. Rellenar las arepitas. Servirlas bien calientes.TIPS: Es recomendable que tenga la masa lista, pero las hace al momento de servir para que estén tostaditas.
TIPS: Es recomendable que tenga la masa lista, pero las hace al momento de servir para que estén tostaditas.
